黃金果小檔案

經過昨天的介紹，今天也為各位帶來了少見的水果喔！
今天讓我們進入黃金果教室，帶你們一探黃金果的面紗！！

黃金果成熟後整顆呈現漂亮的金黃色，因富含膠質與膠原蛋白，所以果肉為乳白色凍狀，能夠養顏美容，也因含有大量鐵質，若切開後長時間暴露於空氣中，會導致果肉氧化呈現褐色，切開後應盡速食用完畢以確保水果的鮮甜美味。

黃金果的營養成分高，含有豐富的蛋白質、纖維、果膠、胺基酸、甘油脂、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、B3及C等。果肉、果皮中的可溶性纖維質可降低膽固醇、調節血糖，適合糖尿病患食用。